Polpettine di carne con verdure
E se i bimbi non vogliono mangiare la verdura?? Si sa che l’accettazione di un nuovo sapore nei bambini fino ai 12 anni si verifica spesso solo dopo una esposizione frequente senza perdere mai la pazienza e dimostrando con fermezza che mamma e papà la verdura la mangiano ad ogni pasto. E’ sempre utile riproporre più volte l’alimento rifiutato senza forzature fino a 8-10 volte al fine di favorire l’acquisizione del nuovo gusto! Ma nel frattempo come faccio ad integrargli le verdure?? Provate ad inserirle nelle tanto amate polpettine!! Eccovi la nostra ricettina di oggi.
Ingredienti per 2 adulti e 1 bimbo
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- 300 gr di macinato di manzo magro
- 1 albume di uovo
- 1 zucchina
- 2 carote
- 1 scalogno
- sale
- 3 cucchiai di pan grattato
Preparazione
Cominciate lavando le verdure e cucinando la zucchina al vapore. Tritate intanto a parte le due carote e lo scalogno finemente. A parte schiacciate la zucchina con una forchetta fino a renderla una purea.
Unite all’interno di una terrina tutti gli ingredienti e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Date all’impasto la forma di piccole polpette che cucinerete a fuoco basso in pentola antiaderente con sola acqua, senza aggiungere olio. Proponete le polpettine sempre e comunque con un colorato contorno di verdura!!